Con su llamativo color verde y sus supuestos beneficios para la salud, el matcha —elaborado con té verde finamente molido, producido principalmente en Japón— es una de las bebidas de mayor crecimiento en las cafeterías de todo el país. Se prevé que el mercado mundial del matcha alcance los 7430 millones de dólares en 2030 y no muestra signos de desaceleración.